Xin Yang Mao Jian zeleni čaj spada u deset najpoznatijih kineskih čajeva. Dolazi iz provincije Henan. Intenzivan orašasto zeleni miris i nevjerojatno slatki okus koji se javlja nakon ispijanja, najbolji je opis ovog čaja.

Naziv: Xin Yang Mao Jian Green Tea
Prodavač: Teavivre (Kina)
Vrsta: kineski zeleni čaj

Moram priznati da me Bi Luo Chun iz ove čajoteke apsolutno oduševio, još uvijek ne mogu zaboraviti prekrasan okus čaja koji sam pila prije više od pola godine, pa sam jedva čekala probati još jedan “klasičan” zeleni čaj iz njihove ponude.

Xin Yang Mao Jian zeleni čaj – opis

Ovo je jedan od mojih najdražih kineskih zelenih čajeva. Na prvom je mjestu Ri Zhao zeleni čaj iz provincije Shandong, zatim Xin Yang Mao Jian. Xin Yang Mao Jian se nalazi na listi deset slavnih kineskih čajeva.

Xin Yang Mao Jian

Xin Yang Mao Jian zeleni čaj dolazi iz Xinyang-a, provincije Henan. Mao Jian se proizvodi i na ostalim mjestima, stoga je dobro znati od kuda čaj dolazi. Iako je mnogo jeftiniji od popularnog Mao Fenga ili Bi Luo Chuna, vjerujem da bi mnogima mogao biti omiljen čaj. Možda bi bilo dobro napomenuti da sam primijetila kako ovaj čaj ne reagira dobro na dugo čuvanje, pa preporučam da ako ga kupite, potrošite što prije. Šteta bi bilo da propadne, meni se to dogodilo s već nekoliko primjeraka iz raznih trgovina. Primijetila sam da su i drugi imali istih problema s Mao Jian čajem, pa ne bi bilo loše napomenuti još jednom.

Cijena je 13.90 dolara za 100 grama.

Listići su dugi i tanki, igličasti, puni bijelih dlačica tj. pupoljaka i ostavljaju jako puno mucica u vrećici. Takav je i prvi miris, duboki, prženi, zeleni i svježi, slatki i malo prigušeni, malo orašasti. Uh, koji opis. Boja je tamno zeleno-siva, s puno bijelih pupoljaka.

Xin Yang Mao Jian

Priprema

7 grama listića na 150 ml vode, 80 stupnjeva, prelijevanja od 20,40,60 i 90 sekundi. U vrućem čajniku daju izuzetno mucasti osjećaj, jako duboki i ponovno izuzetno slatki.

Prvo prelijevanje je prilično blago, nema trunke gorčine. Drugo već daje dojam male gorčine, ali ne one osjetne, puno je i pomalo dimljeno, zeleno i prilično oštro. Treće daje malo više gorčine, ali sva tri ostavljaju nevjerojatno slatki okus u grlu. Četvrto je ipak malo previše za ovaj čaj, polako se osjeća onaj mutni isprani okus iskorištenih listića. Sva tri daju čaj žućkaste boje, malo mutnije. Okus apsolutno odgovara mirisu, uz sve te zelene, prigušene, oštre i mucaste note. Ima dozu svježine, ali ona nikako ne prevladava. Malo napomena, na slici izgleda tamnije jer je slikano u velikoj i tamnijoj šalici.

Xin Yang Mao Jian

Hvala dragoj Luciji na prekrasnom malom bookmarku iz Kine.

 

Save

Ocjena

9.0 Odličan

Iako je ovo vrlo dobar čaj, mene nije dobio na prvu kao npr. zeleni Bi Luo Chun iz iste čajoteke. Možda problem leži u činjenici da sam isprobala previše Mao Jian čajeva i jednostavno pronašla svoje favorite. U online sferama, cijena je i više nego prihvatljiva.

  • Cijena 10
  • Okus 8
  • Miris 8
  • Listići 9
  • Svježina 9
  • Iskoristivost listića 10
Share.

Leave A Reply

Menu Title