Taiwan 2003 Aged Green Heart oolong čaj je prženi gao shan oolong iz 2003 godine, intenzivne arome prženih kestena i vrlo lijepih listića, no nešto blažeg okusa s malo gorčine.

Naziv: Taiwan 2003 Aged Green Heart oolong
Prodavač:What-Cha
Vrsta: tajvanski oolong čaj

Ovakvi tmurni hladni dani uvijek me natjeraju da isprobavam one toplije punije pržene čajeve. Nekako je ispalo da u zadnje vrijeme pišem puno o tajvanskim čajevima qing xin sorte. I ovo je jedan takav, no potpuno drukčiji od do sad predstavljenih čajeva. Radi se o čaju koji dolazi s nadmorske visine 1500 metara, ali je pušten da odstoji više od 10 godina i jako je pržen (60%). Svakih dvije-tri godine ponovno se preprži kako bi se uklonila vlaga. Ovaj me čaj jako zanimao, obzirom sam veliki ljubitelj gao shan čajeva ali ne tako veliki ljubitelj prženih čajeva, pa ovakve kombinacije uvijek privuku moju pažnju u želji da pronađem onaj koji će me se stvarno dojmiti.

Taiwan 2003 aged Green Heart oolong What-Cha

Taiwan 2003 Aged Green Heart oolong čaj – opis

50 grama košta 8 funti što je oko 77 kuna. Listići su sitni s nekoliko većih, tamno zeleni vrlo ujednačeni bojom, s vidljivim peteljkama i grančicama različitih dužina. U ovakvom obliku izgledaju dosta suho, no to je odlika svih prženih oolonga. Miris je intenzivan, prženi i topli, duboki na pržene kestene i intenzivni slatki miris zrelog voća, a posebno dolazi do izražaja u vrućem čajniku. Ono što jako dolazi do izražaja kod ovog čaja je karakter gao shan čajeva, svježina, puni cvjetni mirisi, koji se osjećaju u pozadini prženog mirisa.

Taiwan 2003 aged Green Heart oolong What-Cha

Priprema

Voda temperature 90 stupnjeva, 150 ml vode, prvo prelijevanje od minutu.

Taiwan 2003 aged Green Heart oolong What-ChaŠteta je samo što se ona slatkoća iz mirisa nije pretočila i u okus. Priprema od jedne minute daje preblagi čaj, gotovo kao obojena vodica, no 80 sekundi dat će mnogo bolji čaj, no treba paziti da vrijeme ipak ne bude predugo jer će se javiti gorčina. Oprez i s temperaturom. Često pišem kako se trebaju slijediti upute za pripremu, no ponekad je bolje slušati intuiciju. Boja je bistra, narančasto crvena i intenzivna a s dužim prelijevanjem postaje sve tamnija, gotovo kao crni čaj. Nakon prvog prelijevanja listići dobivaju neku zemljano-metalnu notu koja postaje sve izraženija svakim prelijevanjem, slatkoće nestaje, ali izgledaju vrlo lijepo i jako se ujednačeno otvaraju. Možda je čak opis prodavača – ljuska lješnjaka, najbolji opis okusa ovog čaja. Upravo zbog izgleda listića ovaj čaj bi najbolje odgovarao u kišovite dane. Listići prženih oolong čajeva nikad se neće otvoriti u potpunosti.

Ponovno napominjem, nisam ljubitelj prženih čajeva jer smatram da je originalni okus uvijek bolji, no neki čajevi se prže s razlogom. Iako okusom meni osobno nije jedan od najdražih, mirisom i listićima oduševljava. Ovo je vjerojatno jedan od najljepših prženih oolong čajeva nakon prelijevanja. Vrlo je dobro i skladišten jer za oolong čaj star preko deset godina ima jako puno mirisa, ne prženog kakav se i očekuje, već i pozadinskog svježeg gao shan mirisa.

Rekla bih da mu okus najbolje odgovara u kišna hladnija poslijepodneva, posebno nakon ručka. Prženi oolong čajevi jako su dobar odabir za ispijanje nakon hrane, ne napadaju okusom i vrlo se dobro nadovezuju na hranu.

Taiwan 2003 aged Green Heart oolong What-Cha

Ocjena

8.6 Vrlo dobar

Vrlo dobar čaj za ljubitelje prženih čajeva koji oduševljava izgledom mokrih listića i intenzivnim mirisom.

  • Cijena 9
  • Okus 7
  • Miris 10
  • Listići 9
  • Svježina 9
  • Iskoristivost listića 7
  • Ambalaža 9
Share.

Leave A Reply

Menu Title