Tai Ping Hou Kui kineski zeleni čaj jedan je od najimpresivnijih kineskih čajeva. Dugi prešani listići glavno su obilježje ovog čaja idealnog za pripremu u staklenoj čaši.

Naziv: Premium Tai Ping Hou Kui Green Tea
Prodavač: Teavivre
Vrsta: kineski zeleni čaj

Tai Ping Hou Kui (kin:太平猴魁, pinyin: tai4 ping2 hou2 kui2)
Hrvatski naziv: Vođa majmuna
Drugi nazivi: Monkey King, Monkey Tea, Monkey Chief

O Tai Ping Hou Kui čaju

Od svih čajeva ovo je zasigurno jedan od najneobičnijih. Dugi prešani listići, nešto kao Long Jing ili Anhui Lao Zhu Da Fang, samo u mnogo većoj, maxi varijanti. Moram priznati da sam dugo željela probati ovaj čaj i konačno se ukazala prilika. Ono što me najviše fascinira je svakako izgled.

Prvi dio naziva, Taiping, označava mjesto porijekla tj. Taiping na Žutoj planini (Huang shan). Ovaj čaj spada u 10 najpoznatijih kineskih čajeva. Tai Ping Hou Kui (kin:太平猴魁, pinyin: tai4 ping2 hou2 kui2), gdje Taiping označava okrug Taiping u provinciji Anhui, a Hou Kui naziv čaja koji se doslovno prevodi na razne načine, uglavnom kao Vođa majmuna, a prvi je put proizveden prije nešto više od sto godina. Cijena je oko 105 kuna za 50 grama (14.90 USD).

Tai Ping Hou Kui

Tai Ping Hou Kui – suhi listići

U 8. veljače 2016. počela je kineska godina Majmuna. Kineska Nova godina označava se prema lunarnom kalendaru i obično počinje u siječnju ili veljači. Završava 15. dana lunarnog kalendara Festivalom Lanterni (kin:元宵节).

Tai Ping Hou Kui

Tai Ping Hou Kui – suhi listići i listići u vodi

Tipična dužina listića je 6-10 cm a oni, u najskupljoj varijanti, mogu prijeći čak i 15 centimetara. Zasigurno nešto sasvim drukčije od onoga što često možemo vidjeti u većini trgovina – polomljeni čaj.

Tai Ping Hou Kui

Tai Ping Hou Kui – mokri listići

Tai Ping Hou Kui

Tai Ping Hou Kui

Priprema Tai Ping Hou Kui čaja

Priprema je vrlo jednostavna, a umjesto u čajniku možete koristiti i staklenu čašu. Često se čajevi koji imaju poseban oblik listića pripremaju u staklenim čašama. Čaj ne bi trebalo cijeniti samo po okusu ili mirisu, već i po litićima. Čašu je, baš kao i čajnik, potrebno zagrijati. Voda bi trebala biti oko 85 stupnjeva, oko 150-200ml. Dvije minute su optimalne, no ne više od tri. Potrebna količina listića je oko 10-15 komada, ovisi koliko su polomljeni i

veliki. Boja je bistra, svijetlo zeleno-žuta, a čaj ima odličan svježi, zeleni i slatki okus. Iako ga neki rado uspoređuju sa senchom, on s njom ipak nema apsolutno nikakve veze. Veća bi poveznica mogao biti “mali brat prema izgledu” Long Jing, iako su okusi različiti. Ipak, doza opreza je potrebna jer će, stoji li predugo u čaši, poprimiti i određenu količinu gorčine. Zato pijte svoj čaj dok je još vrući, kako bi ga i trebalo piti. Uporno izbjegavam promoviranje pripreme čaja u šalici i čaši (iako ga sama vrlo često tako pijem), iz jednostavnog razloga – nismo naučeni piti vrlo vrući čaj. No, jednom kad se uspijete naviknuti, nećete se više opeći, već ćete naučiti uživati u čaju u jednom novom obliku. Listiće je moguće iskoristiti više puta.

Kome će se Tai Ping Huo Kui dopasti? Svim ljubiteljima kineskih zelenih čajeva koji žele nešto potpuno drukčije i vizualno impresivno. Fotografije ne mogu predočiti izgled ovih listića, jednom kad ih vidite uživo, shvatit ćete njihovu pravu veličinu.

Save

Share.

Leave A Reply

Menu Title