Ri Zhao Lü Cha kineski zeleni čaj je čaj posebnog karaktera i duše, nepravedno nepoznat izvan Kine, izuzetan čaj iz kineske provincije Shandong.

Ne mogu ni opisati koliko sam sretna što konačno pišem i o ovom čaju. Zaljubila sam se u njega prije točno šest godina, svježa kila ravno s tržnice potrajala je otprilike mjesec dana. Prilično ga je teško nabaviti preko interneta, no, ništa nije nemoguće.

Ri Zhao Lü Cha kineski zeleni čaj

Ri Zhao Lü Cha kineski zeleni čaj- opis

Ri Zhao Lü Cha kineski zeleni čajRi Zhao Lü Cha kineski zeleni čaj (kin: 日照绿茶, pinyin: ri4 zhao4 lv4cha2) dolazi iz provincije Shandong. U doslovnom prijevodu, Sunčani zeleni čaj, gdje Rizhao znači sunčeva svjetlost i odnosi se na ime grada u provinciji Shandong, a Lü Cha znači zeleni čaj. Iako Shandong nije provincija za koju je proizvodnja čaja tipična, Ri Zhao zeleni čaj je itekako zasluženo poznat. No, nažalost, ne i izvan Kine. Subjektivno gledano, ovaj čaj zaslužuje biti na listi Deset slavnih kineskih čajeva, i jedan je od najboljih zelenih čajeva koje Kina može ponuditi. Što reći…bila je to ljubav na prvi pogled, miris i okus. Iako proizvodnja čaja u provinciji Shandong nema tako dugu povijest kao u drugim provincijama, Ri Zhao je bio pun pogodak. Shandong je i provincija u kojoj je rođen Konfucije.

Ri Zhao Lü Cha kineski zeleni čaj

Ri Zhao Lü Cha kineski zeleni čaj ima u sebi puno smjelosti. Zaboravite bilo kakvu delikatnost ili jedva osjetljive note. Ovaj čaj privlači već na prvi pogled. Kovrčavi listići, prilično neuredni, raznih veličina, puni i prekrasne tamno zelene mat boje. Već suhi listići pružaju izuzetan miris, a u vrućem čajniku se toliko intenzivira da malo tko može ostati ravnodušan. Toliko svježine, ali ne one oštre zelene, već kombinacije prženih nota, slatkog pečenog kukuruza, lješnjaka i zelenog zeljastog povrća. A sve to prženo kao kesteni. A sve to prenosi se i u okus čaja, puni i zaokruženi karakter izuzetnog zelenog kineskog čaja. Listići se prekrasno otvaraju, nakon prvog prelijevanja izgledaju mesnato, ravnomjerno otvoreni i puni arome. Boja je intenzivno zeleno žuta, puna. A miris? Nešto neodoljivo. Čak i prazne šalice zadržavaju aromu. Posebno je zanimljivo da ovaj čaj prilično dobro reagira na različite temperature, dozvoljava barem tri izvrsna prelijevanja, i u najgorem slučaju dobro balansira na granici gorčine koju vrlo teško prelazi. Preporučam kraća prelijevanja (počevši od 30 sekundi), s dosta vrućom vodom i manjim gaiwanom).

Ri Zhao Lü Cha kineski zeleni čaj

Ako vam se ikad pruži prilika, toplo preporučam da probate ovaj čaj s karakterom i dušom. Mogao bi se posebno dopasti ljubiteljima prženih zelenih čajeva, onim akoji vole mao jian, mao feng, bi luo chun, ali i japanske fukamushi senche.

Zahvaljujem svojoj dragoj Junmei na odličnom mišu kineskog uzorka.

Save

Share.

Leave A Reply

Menu Title