Red Buffalo oolong čaj dolazi iz Vijetnama, visokog se stupnja oksidacije i sitnijih tamnih i ujednačenih listića s vidljivim grančicama. Raste na visini 1100 metara.

Naziv: Red Buffalo Oolong Tea
Prodavač: Hatvala (Vijetnam)
Vrsta: vijetnamski oolong čaj

Red Buffalo oolong čaj – opis

Red Buffalo oolong čaj je čaj oksidiran između 65-70%, intenzivne crvene boje i jakog mirisa, s nadmorske visine 1100 metara. Uzgaja se u kontroliranim farmama, za razliku od dosadašnjih divljih čajeva. Cijena je 3.95 USD za 50 grama. Hatvala kaže da gotovo sav odlazi u Tajvan, što ne čudi sudeći prema karakteru ovog čaja. I ovaj nastaje od qing xin sorte, koja je jedna od dviju najučestalijih za proizvodnju gui fei čaja.

Red Buffalo oolong čaj

Kuglice su sitne, tamno smeđe, apsolutno ujednačene s nešto sitnih grančica. Miris oduševljava, i može se mjeriti s najboljim tajvanskim čajevima. Imaju duboki intenzivni miris meda, čokolade i zrelih smokvi. Odmah se vidi da je ovaj čaj pržen. Na duboki udah osjeti se i pržena nota, ali ona ne dominira. U vrućem čajniku miris gotovo da vuče na fermentirano voće, izuzetno je jaki.

Red Buffalo oolong čaj

Priprema

5 grama čaja na 200 ml vode, duga prelijevanje od 2, 2.5 i 3 minute, temperatura 95 stupnjeva. Dugo sam se dvoumila hoću li ovaj čaj probati pripremati s kraćim prelijevanjima, no prevagnulo je pozitivno iskustvo s prijašnjim Hatvalinim čajevima i pripremom baš po uputama.Red Buffalo oolong tea Nakon prvog prelijevanja listići dobivaju intenzivnu začinsko-slatku notu. Ravnomjerno se šire i izgleda da su tek na početku otpuštanja arome. Drugo prelijevanje daje čaj mnogo tamnije boje a listići zadržavaju intenzivan miris i još uvijek nisu u potpunosti otvoreni – što je naravno, dobar znak. Prvo je prelijevanje možda preblago, dvije i pol minute ipak bi bile idealne. Ovaj se čaj najbolje može usporediti s tajvanskim gui fei čajem. Drugo je intenzivno, začinsko i slatko, jako puno. Taj začinski okus dugo ostaje u ustima. Pune polu-kremaste teksture, a dok se malo ohladi, prilično nalikuje na crni čaj. Treće je puno svježije i laganije, s čokoladnim notama i manje izraženim začinskim i medenim nijansama. Do izražaja polako počinju dolaziti i blage cvjetne note, no jako jako blago.

Red Buffalo oolong čaj

Mokri listići su također lijepi, jako ujednačeni, čvrsti i poluotvoreni, uvinuti, s listićima na grančicama. Tamnije su boje i čak i iskorišteni zadržavaju prekrasan svježi miris.Red Buffalo oolong teaGotovo je nevjerojatno kako nazivi Hatvalinih čajeva savršeno odgovaraju karakteru čaja. Ovaj čaj grije a začinske note bockaju jezik. Nevjerojatno zagrije cijelo tijelo i ostavlja dugi dugi okus, ne toliko slatki koliko okus samog čaja. Odličan je za jedno brzo hlađenje ljeti, pogotovo navečer kad vam treba nešto jače.

Čajnik

Hvala mojoj dragoj Ivi na čajniku. 🙂

Ocjena

9.7 Odličan

Odličan (i ponovno jeftin) kompleksan čaj vrlo intenzivnog mirisa i punog okusa, lijepih ujednačenih listića i vrlo jednostavan za pripremu. Mogu se izvući barem dva-tri vrlo dobra prelijevanja i dva blaža.

  • Cijena 10
  • Okus 9
  • Miris 10
  • Listići 10
  • Svježina 10
  • Iskoristivost listića 9
Share.

Leave A Reply

Menu Title