Qing Xin oolong čaj je tajvanski oolong vrlo zanimljivog imena “zeleno srce”. Qing Xin je naziv jednih od popularnih tajvanskih sorti čaja.

Naziv: Qing Xin
Prodavač:Nannuoshan
Vrsta: tajvanski oolong

Qing Xin oolong čaj – opis

Qing Xin oolong čaj (kin: 青心, pinyin: qing1xin1) ili u prijevodu “zeleno srce” jedna je od prvih tajvanskih sorti čajeva. Ovaj čaj možemo smatrati generičkim čajem, tj. jednostavnim oolongom nevezanim na posebnu lokaciju, već osnovnu varijantu nastalu iz određene sorte. Qing Xin sorta koristi se i za mnoge gao shan čajeve (Ali Shan, Li Shan, Da Yu Ling), Bao Zhong, Dong Ding, itd.. Ovaj dolazi iz Mingjian-a, pokrajine Nantou. Cijena je oko 100 kuna (13 eura) za 50 grama.

Qing Xin Nannuoshan

Blago je prženi što je vidljivo iz suhih listića, s ponekim smeđim kuglicama. Jako su lagane, i suhe, pomalo isprane tamno-smeđe-sive-zelene boje s puno grančica, različitih veličina ali prilično sitne.

Priprema

Nannuoshan navodi preporučenu pripremu s 3 grama listića, temperaturom 100 stupnjeva, 100ml vode i prelijevanja od 30, 45, 60,90 sekundi. Koristila sam tek par stupnjeva manje, duplo više listića i 150ml vode. Prvo ispiranje, zatim 40,60,90 pa tri minute. Na tri minute sam se odlučila jer je okus bio apsolutno slabi. Suhi listići gotovo da nemaju nikakav miris, i već me suhi izgled kuglica prilično odbio od ovog čaja. Nedostaje mu jako puno svježine. U vrućem čajniku kao da se može nagovijestiti pravi miris, jednom svježeg čaja, no ovako postoje tek naznake blagog prženja ali i svježeg zelenila koje izvire iz srca čaja. Doslovan osjećaj u skladu s imenom čaja.

Qing Xin Nannuoshan

Nakon prvog prelijevanja dojam se nije potpuno promijenio. Nema previše okusa, barem to nije čaj na koji bi se vraćala. Vjerujem da je svježa verzija izvrsna, no ovome kao da je rok trajanja ili skladištenje uništilo zelenu dušu. Boja je žuto-jantarna, a okus podsjeća na mješavinu tie guan yin čajeva i blago prženog dong ding-a. Ni nakon drugog prelijevanja nisam bila oduševljena, nedostaju mu okusa, mirisa, nedostaje mu te slatkoće koja stoji u opisu, nedostaje mu mnogo toga.

Qing Xin Nannuoshan

Mokri listići su sitni, smeđe-zeleni s tamnim rubovima, i odmah je vidljivo da su prženi. Odlika ove sorte i jesu sitni listići.

Nannuoshan ima odlične čajeve, te ne znam što se točno dogodilo s ovim. Zaslužuje ocjenu “dobar”, nažalost, tek prolaznu kao svakodnevni oolong.

Qing Xin Nannuoshan

 

Ocjena

6.2 Dobar

Čaj koji svakako ima potencijala ali ovome nedostaje svježine. Suhi listići, miris koji se bori s lošim uvjetima (vjerojatno skladištenja) i okus koji ne daje previše. Nije loš, ali nije ni najbolji. Glavni problem je svježine, vjerujem da će sljedeća pošiljka biti mnogo mnogo bolja i tada mu želim dati još jednu šansu - sljedeće godine. Mislim da će tada ovaj čaj pružiti jako puno, do tada, Nannuoshan ima neke druge odlične čajeve koji se svakako isplate probati i kojima dajem prednost nad ovim.

  • Cijena 6
  • Okus 6
  • Miris 6
  • Listići 7
  • Svježina 5
  • Iskoristivost listića 7
Share.

Leave A Reply

Menu Title