Sjetila sam se nedavno da bi bilo dobro još jednom približiti pu’er čaj svima onima koji vole jesti. Uz šalicu-dvije pu’er čaja s pravom se može uživati u nedjeljnom ručku. Mnogi me pitaju za ovaj čaj, i mnogi na kraju ipak od njega i odustanu. Kažu – ne odgovara im okus i miris. Iako kod nas postoje i neke aromatizirane mješavine, pu’er je ipak najbolji čisti. Moram napomenuti da govorim o “zrelom” pu’er čaju a ne sirovom, koji je kod nas još uvijek nepoznat i nedostupan i ima nešto drugačiji okus (o vrstama je bilo riječi prije nekoliko mjeseci).

Već mi je pri samom odabiru naslova bilo teško početi pisati ovaj članak jer ne podržavam bilo kakvo uništavanje okusa. Drugi razlog je što mi je pu’er jedan od najdražih čajeva uopće. Ipak, shvaćam da je većini okus ipak neprihvatljiv. Jednom ga je prilikom moja sestra nazvala kombinacijom tutkala i prljavih čarapa namakanih u toploj vodi. Iako mi je teško priznati, pu’er zaista ima specifičan okus i miris. Ipak, jednom kad se shvate sve njegove dobre strane, mnogi mu daju još jednu šansu.
puer-kesten2
Ukratko, pu’er čaj dobar je za osobe s povišenim kolesterolom i masnoćama, dobar je nakon teške hrane i kao pomoć u mršavljenju zbog ubrzavanja metabolizma. Iako sam uglavnom protiv reklamiranja čajeva u svrhu mršavljenja, pu’er bi mogao biti iznimka. Srećom, imala sam i kandidata za malo kućno istraživanje pu’er čaja u svrhu snižavanja kolesterola i masnoća. Preporuča se 3-4 šalice dnevno. Listići Pu’er čaja mogu se iskoristiti i do desetak puta, oni nama dostupniji nažalost nešto manje.
puer-kesten1
Prvotna mi je namjera bila isprobati jednu kombinaciju koja bi mu poboljšala okus obzirom da na našem tržištu nema mnogo dostupnih aromatiziranih vrsta. U Kini se ovaj čaj, ukoliko aromatiziran, pije u kombinaciji s jasminom, ružom, lotusom, krizantemom, itd… Ja sam odabrala zimski čaj Marone-Karamell s aromom kestena i karamele iz Mullera s Pu’er čajem iz mariborske čajoteke Chai. Pomješani u jednakom omjeru, daju odličan miris i gotovo nikakvu aromu. Zbog voća, predlažem ovakve kombinacije prvi puta preliti vrućom vodom do 1 minute, drugi i treći puta duže. Kako se voćni čajevi ne mogu koristiti više puta, najbolje bi bilo ipak iskoristiti veći čajnik i sve skupa ostaviti do 5 minuta.
cajnik2
Za mene je ovo jedna prilično neuspjela kombinacija, za one koji žele ubiti okus pu’er čaju, možda jedna od najboljih – ostaje samo jako dobar miris voćnog čaja.
Share.

Leave A Reply

Menu Title