Priprema čaja u šalici možda je tema koja zvuči itekako poznati, no jeste li sigurni da znate o čemu je riječ? Svedite pripremu čaja na minimalizam.

Čajne kronike su uvijek predstavljale ispravnu pripremu čaja, uključujući točno određena vremena za svako pojedino prelijevanje, temperaturu vode i maksimalnu pažnju. No, budimo realni, većima vas sigurno nema sav potreban pribor ili vremena za praćenje detaljnih uputstava pripreme.

Iako smo skloni misliti kako u Kini i Tajvanu svi pripremaju čaj na propisan način, to je daleko od istine. Također smo skloni misliti kako baš svi Kinezi redom znaju sve korake pravilne pripreme, kako per se znaju apsolutno sve o čaju. No, zapitajmo se, znamo li i mi sve o kavi?

Priprema čaja u šalici

Jedan od načina pripreme čaja je jednostavno prelijevanje listića čaja u šalici i samo dolijevanje vode. Da, običan priprosti način vrlo je uobičajen i jako dobar za sve one koji su u žurbi. Priznajem, prakticiram ga i ja. Upravo je takva priprema bila razlog moje ljubavi prema zarolanim kineskim oolong čajevima.

Priprema čaja u šalici vrlo je jednostavna. Sve što trebate je uzeti najdražu šalicu, sipati listiće, uliti vruću vodu i piti čaj s listićima još u šalici. Ovaj je način izuzetno dobar za zarolane oolong čajeve. Prvo i osnovno, oni neće (uglavnom) biti gorki, treba im više vremena da se rašire što je dovoljno vremena da se čaj malo ohladi, nećete ih moći popiti jer će se raširiti i ostati u šalici, izgledat će jako lijepo, i jednostavno ih možete iskoristiti još barem jednom.

Priprema čaja u šalici odlična je za sve one koji su u žurbi i ne moraju čekati da se čaj potpuno ohladi. Preporučam da krenete s tie guan yin čajevima, gao shan čajevima srednje kvalitete ili drugim zarolanim oolong čajevima. Oolong je najprikladniji za ovu vrstu pripreme, a dobar izbor su i neki zeleni čajevi – npr. long jing, tai ping hou kui ili zeleni čaj s jasminom.

 

Share.

Leave A Reply

Menu Title