Obubu Genmaicha zeleni čaj dolazi iz Wazuke, farme čaja Obubu. Genmaicha se u mnogočemu razlikuje od ostalih prženih čajeva – pržena je samo smeđa riža i dodana normalna bancha. 

Naziv: Japan Obubu Genmaicha Green Tea
Prodavač: What-Cha
Proizvođač: Obubu Tea Farm
Vrsta: japanski zeleni čaj

Ovaj čaj bio mi je idealan povod za iskoristiti novi porculanski čajni set. Hvala tati na čajnicima i setovima kojima me redovito opskrbljuje. Šalica od 150ml teži nekih 45 grama, tako su lagane da me je strah koristiti ih, posebno prati. Normalna šalica za čaj teži preko 330 grama, pa me korištenje porculanskih setova posebno veseli.

Obubu Genmaicha What-ChaObubu Genmaicha What-ChaObubu Genmaicha What-Cha

 

 

 

 

 

Obubu Genmaicha zeleni čaj – opis

Obubu farma nazali se u Wazuki u Japanu. Prodaju organske čajeve i to u aracha verziji, direktno sa svoje farme. Već sam pisala o nekoliko njihovih čajeva. Genmaicha (jap: 玄米茶) je jedan od svakodnevnih japanskih čajeva, vrlo blag i dobro uravnotežen, ponekad s dodanom matchom. Cijena je oko 48 kuna za 50 grama (5 GBP).

Obubu Genmaicha What-Cha

Neću skrivati činjenicu da mi je genmaicha jedan od najomiljenijih svakodnevnih japanskih čajeva. Volim tu dobru ravnotežu prženog i zelenog okusa, obične banche i obične riže koji daju neobičan čaj.

Obubu Genmaicha What-Cha

Obubu Genmaicha zeleni čaj je izgledom jako lijep, sitna pržena zrnca riže u malo većem omjeru nego listići čaja, nema ispucanih kokica, vrlo pažljivo pržena. Dugi uski listići banche su prekrasni, tamnije zeleni, vidi se kako su svježi. I ovdje se radi o arachi koja oduševljava izgledom. Od grančica do peteljka i sitnih izdvojenih žilica listića, apsolutno sve pridonosi lijepom izgledu ovog čaja.

Obubu Genmaicha What-Cha

Priprema

Genmaicha je vrlo zahvalan čaj za pripremu. Nije potrebno posebno paziti na vrijeme ni na temperaturu vode. Dovoljno je pustiti da voda zavrije, pustiti da se samo malo slegne nekoliko sekundi i preliti. Prvo je potrebno zagrijati čajnik. Prelijevanja su izuzetno kratka, prvo 25 sekundi, zatim 40 pa 60. Ovaj čaj neće biti gorak. Vrlo je dobar odabir kad želimo pripremiti čaj brzo bez puno razmišljanja. Zato je i jako dobar odabir za svakodnevno ispijanje.

Obubu Genmaicha What-Cha

Miris suhih listića već odaje da se radi o izuzetno zanimljivom čaju, pogotovo kad se smjeste u vrući čajnik. Mirisom oduševljava, najbliži opis bio bi kornet, sa zelenim mirisom banche i svježinom japanskog čaja, za vrijeme prvog prelijevanja toiko je intenzivan, osjeća se nevjerojatno slatki miris, najbolji opis bio bi pržene ušećerene sitne kokice od riže. Okus je odličan, uravnotežen, prženo zelen, topli i puni a osvježavajuć.  Ima nešto čajne prašine koja se nataloži na dnu i daje mutniji žuto-zeleni čaj. I drugo prelijevanje dati će okusom odličan čaj, kao i treće. Ipak, sa svakim se gubi intenzitet mirisa pržene riže i do izražaja sve više dolazi bancha.

Obubu Genmaicha What-Cha

Genmaiche su vrlo povoljni čajevi. Dovoljno su svježe, zelene ali i blago pržene i tople da ne budu prenametljive kao čajevi s prženim listićima. Prije gotovo desetak godina, kad sam radila u Japanu, sjećam se kako je moja šefica svaki dan pila banchu. Imala je svoj mali čajnik od otprilike 200 ml, stakleni, i unutra su uvijek bili listići banche. Nakon svih japanskih čajeva koje sam isprobala, shvaćam zašto je njezin odabir bila upravo genmaicha.

Obubu Genmaicha What-Cha

Ocjena

9.6 Odličan

Odlično ujednačena genmaicha, s nešto više riže nego listića, bez trunke gorčine i prekrasne neuredne banche, moguća višestruka prelijevanja, vrlo zahvalan za brzu pripremu. Dolazi u alimunijskoj vrećici sa zatvaračem, cijenom nešto viši kod ovog prodavača nego direktno kod proizvođača.

  • Cijena 7
  • Okus 10
  • Miris 10
  • Listići 10
  • Svježina 10
  • Iskoristivost listića 10
  • Ambalaža 10
Share.

Leave A Reply

Menu Title