Mi Lan Dan Cong - Jing Tea Shop
Pročitajte osvrt o Mi Lan Dan Cong čaju iz kineske čajoteke Jing Tea Shop.
Naziv: Mi Lan Dan Cong AAA

Prodavač: Jing Tea Shop
Vrsta: kineski dan cong oolong
Miris/Okus: med, začini, breskva, intenzivan, baršunasti
Karakter: sofisticiran, intenzivan, kompleksan
Gorčina: Da, ako se ne priprema pažljivo, u protivnome je nema

Hrvatski naziv: Medena orhideja
Ostali nazivi: Honey Orchid Dan Cong, Mi Lan Xiang Pheonix Oolong
Mi Lan Dan Cong (kin: 蜜兰单枞, pinyin: mi4 lan2 dan1 cong1)

Mi Lan Dan Cong - Jing Tea Shop

Mi Lan Dan Cong - Jing Tea Shop

Cijena oko 120 kuna za 50 grama.

Mi Lan Dan Cong listići

Već sam pogled na suhe listiće i miris govore da se radi o nečemu sasvim posebnom. Gusti medeni miris odmah je očit. Dugi igličasti listovi su tamno smeđe tople boje, cijeli, nisu polomljeni, dužine 2-3 cm. U vrućem čajniku imaju intenzivan miris začina, voća meda s laganom cvjetnom notom.

Priprema

Priprema 7 grama čaja na 100ml vode, gaiwan, temperatura oko 90 stupnjeva, 15, 20, 25, 45, 60, 130 sekundi. Na ovaj način se može iskoristiti barem, 5 puta, dok će šesti već prilično oslabiti. Zanimljivo je kako je svako prelijevanje drugačije. U prvom i drugom do izražaja jako dolaze začinske note, i zreli voćni koktel s medom, breskva i liči, u trećem se začinska nota polako gubi. Boja je u početku pomalo isprana što je za očekivati, i postaje sve tamnija prema narančastoj. Iako se u šestom okus prilično gubi, ipak je vrlo lako otkriti o kojem čaju se radi. Ovaj čaj nudi tako puno okusa, punoće i slatkoće da je to teško za povjerovati. Za razliku od gui fei čaja koji sam često uspoređivala s medom, ovaj je lagan, mnogo kompleksniji ali i više istančane arome. Mi Lan Dan Cong je profinjeni i elegantan čaj, dok bih gui fei nazvala tromim, veselim i medenim i  svrstala u čajeve za posebno grijanje uz šalicu čaja dok vani pada snijeg.

Mi Lan Dan Cong - Jing Tea Shop

Zaključak

Isplati li se? Svakako. Ako ste spremni uložiti trud i vrijeme u pravilnu pripremu, ovaj čaj će vas višestruko nagraditi. Pobrinite se da imati dobar gaiwan, kvalitetan čaj, štopericu za početak i dobru vodu.
Još jedna prednost mu je što se jako dobro drži s godinama. Moram priznati da mi je ova vrećica zaostala od prije, i kako nije uopće bila otvarana, zadržao je apsolutno sav miris i okus, što nije uvijek slučaj s čajevima, bez obzira kako dobro bili zapakirani i skladišteni.
0 Comments

Leave a reply

CONTACT US

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Sending

©[2017] Tea Chronicles Hosting: Orbis d.o.o.

Menu Title

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account

Skoči do alatne trake