Pročitajte osvrt o Mi Lan Dan Cong čaju iz kineske čajoteke Jing Tea Shop.
Naziv: Mi Lan Dan Cong AAA

Prodavač: Jing Tea Shop
Vrsta: kineski dan cong oolong
Miris/Okus: med, začini, breskva, intenzivan, baršunasti
Karakter: sofisticiran, intenzivan, kompleksan
Gorčina: Da, ako se ne priprema pažljivo, u protivnome je nema

Hrvatski naziv: Medena orhideja
Ostali nazivi: Honey Orchid Dan Cong, Mi Lan Xiang Pheonix Oolong
Mi Lan Dan Cong (kin: 蜜兰单枞, pinyin: mi4 lan2 dan1 cong1)

Mi Lan Dan Cong - Jing Tea Shop

Mi Lan Dan Cong - Jing Tea Shop

Cijena oko 120 kuna za 50 grama.

Mi Lan Dan Cong listići

Već sam pogled na suhe listiće i miris govore da se radi o nečemu sasvim posebnom. Gusti medeni miris odmah je očit. Dugi igličasti listovi su tamno smeđe tople boje, cijeli, nisu polomljeni, dužine 2-3 cm. U vrućem čajniku imaju intenzivan miris začina, voća meda s laganom cvjetnom notom.

Priprema

Priprema 7 grama čaja na 100ml vode, gaiwan, temperatura oko 90 stupnjeva, 15, 20, 25, 45, 60, 130 sekundi. Na ovaj način se može iskoristiti barem, 5 puta, dok će šesti već prilično oslabiti. Zanimljivo je kako je svako prelijevanje drugačije. U prvom i drugom do izražaja jako dolaze začinske note, i zreli voćni koktel s medom, breskva i liči, u trećem se začinska nota polako gubi. Boja je u početku pomalo isprana što je za očekivati, i postaje sve tamnija prema narančastoj. Iako se u šestom okus prilično gubi, ipak je vrlo lako otkriti o kojem čaju se radi. Ovaj čaj nudi tako puno okusa, punoće i slatkoće da je to teško za povjerovati. Za razliku od gui fei čaja koji sam često uspoređivala s medom, ovaj je lagan, mnogo kompleksniji ali i više istančane arome. Mi Lan Dan Cong je profinjeni i elegantan čaj, dok bih gui fei nazvala tromim, veselim i medenim i  svrstala u čajeve za posebno grijanje uz šalicu čaja dok vani pada snijeg.

Mi Lan Dan Cong - Jing Tea Shop

Zaključak

Isplati li se? Svakako. Ako ste spremni uložiti trud i vrijeme u pravilnu pripremu, ovaj čaj će vas višestruko nagraditi. Pobrinite se da imati dobar gaiwan, kvalitetan čaj, štopericu za početak i dobru vodu.
Još jedna prednost mu je što se jako dobro drži s godinama. Moram priznati da mi je ova vrećica zaostala od prije, i kako nije uopće bila otvarana, zadržao je apsolutno sav miris i okus, što nije uvijek slučaj s čajevima, bez obzira kako dobro bili zapakirani i skladišteni.

Ocjena

9.0 Odličan

Prednost ovog čaja je odličan okus i miris, nedostatak je komplicirana priprema koje je tipična za dan cong čajeve. No, taj "nedostatak" se ne može nazvati pravim nedostatkom, jer će pažnja biti višestruko nagrađena. Mnogobrojna prelijevanja su moguća, dugo ostaje svjež u vrećici. Okus je jako dobar, i mijenja karakter sa svakim prelijevanjem, no nedostatak mu je dosta slaba iskoristivost. Ipak, sukladno s nazivom (AAA), nije previše za zamjeriti.

  • Cijena 7
  • Okus 9
  • Miris 10
  • Listići 9
  • Svježina 10
Share.

Leave A Reply

Menu Title