Kao stota tema na čajnim kronikama stiže recept koji sam obećala prije nekoliko tjedana. Matcha šifon torta  koju ste imali prilike probati na Pričljivoj čajanci (hvala još jednom mami, i hvala sestri na receptu).


Sastojci:

70 gr oštrog brašna
10 gr matcha čaja
5 žumanjaka
20 gr šećera u prahu
2 velike žlice vode
2 velike žlice ulja

5 bjelanjaka
90 gr šećera u prahu
10 gr kukuruznog brašna

Matcha šifon torta


Priprema:

  1. zagrijati pećnicu na 160°C
  2. prosijati zajedno matchu i brašno
  3. istući žumanjke sa šećerom
  4. dodati vodu i ulje mješavini žumanjaka i dobro promiješati
  5. dodati mješavinu brašna i matche u smjesu žumanjaka i miješati dok smjesa ne postane ljepljiva
  6. u drugoj posudi pomiješati šećer i kukuruzno brašno
  7. čvrsto istući bjelanjke i dodati im pola mješavine šećera  i kukuruznog brašna i nastaviti tući bjelanjke
  8. polagano dodati preostalu smjesu šećera i tući bjelanjak dok smjesa ne postane glatka i sjajna, ali ne i suha
  9. dodati 1/3 smjese bjelanjaka u žumanjke i lagano pomiješati
  10. uliti ostatak mješavine žumanjaka i lagano miješati dok smjesa ne postane jednolika
  11. uliti smjesu u kalup za kuglof promjera 20 cm  i peći 40-50 minuta
  12. izokrenuti kolač iz kalupa na metalnu rešetku i ostaviti da se hladi 2 sata prije posluživanja
Share.

Leave A Reply

Menu Title