Li Shan Cui Feng Tea oolong čaj From Taiwan

Li Shan Cui Feng oolong čaj dolazi s tajvanske planine Li i raste na visini od 2000 metara, zimska berba, sorta qing xin.

Naziv: Li Shan Cui Feng Oolong Tea
Prodavač:Tea from Taiwan (Tajvan)
Vrsta: tajvanski oolong čaj

Li Shan Cui Feng Oolong čaj – opis

Očekivala sam od ovog čaja jako puno, posebno jer dolazi iz odlične čajoteke Tea from Taiwan, ali i zbog cijene. Puno puta sam napomenula kako gao shan čajeve jako volim i oduševljava me mogućnost čestog isprobavanja ovih čajeva. Li Shan Cui Feng oolong čaj (kin: 梨山翠峰烏龍茶, pinyin: li2shan1 cui4feng1 wu1long2cha2) raste na visini od 2000 metara nadmorske visine na planini Li, područja Cui Feng, iz sorte qing xin, zimske berbe i uzgojen je bez upotrebe pesticida. Svakako pogledajte prekrasne slike čajnih polja od kuda dolazi ovaj čaj. U slobodnom prijevodu moglo bi se prevesti kao Zeleni vrh (boje žada). Cijena je 36.99 USD za 75 grama što je oko 250 kuna.

Li Shan Cui Feng Tea oolong čaj From Taiwan

Ono što je odmah primjetljivo je izuzetno jak miris suhih listića. Mirišu slatko i cvjetno, pomalo zagušujuće, ali u onom pozitivnom kontekstu. Kuglice su gotovo ujednačene, neke veće i od 5mm, šumsko-zelene boje s vidljivim grančicama koje su više zelene nego žute, izgledaju više suho nego sjajno, ali su dosta teške.

Li Shan Cui Feng Tea oolong čaj From Taiwan

Priprema

Li Shan Cui Feng Tea oolong čaj From Taiwan7 grama čaja, gaiwan 150ml, temperatura oko 90 stupnjeva, 30,35,45,60,90 sekundi prelijevanja i jedno dugo zadnje. Ono što je posebno za pohvalu kod pakiranja tajvanske čajoteke Tea from Taiwan su vakuumirane vrećice i vrećica za upijanje vlage čak i u malih testerima. U vrućem čajniku listići mirišu još intenzivnije, cvjetno-medeno. Prvo što je odmah očito nakon ispiranja listića je neobičan miris – kao mješavina kineskog (kvalitetnog i zelenog!) tie guan yin čaja i japanske (kvalitetne!) senche, možda čak i sitno citrusno. Ima izrazito cvjetni miris s velikom dozom zelene svježine, gotovo kao pareni zeleni čajevi. I boja je dosljedna, zelena, a ne žuta kao kod većine gao shan čajeva. Rekla bih da je ovo čaj koji najviše zaslužuje ime sorte kojoj pripada – zeleno srce (qing xin). U prva tri prelijevanja do izražaja dolaze i medene note, no one prestaju nakon četvrtog. Sva prelijevanja su blaga ali izrazito puna, dobro zaokružena i cvjetna. Prvo je najblaže i tek u drugom dolazi do izražaja, sa malom malom naznakom oštrog okusa, treće je najviše zaokruženo, puno i glatko ali i dalje vrlo blago. Četvrto daje mješavinu cvjetnih nota tie guan yin-a i one pune kremaste teksture dobrog jin xuana, i tek u petom počinje slabiti. Punoća ostaje ali okus jasno daje do znanja da su listići na izdahu. Mislim da bi mu bolje odgovaralo jedno dulje prelijevanje ili 2-3 mnogo duža.

Li Shan Cui Feng Tea oolong čaj From Taiwan

Ovo je vrlo zanimljiv gao shan čaj pomalo drukčiji od dosadašnjih predstavljenih verzija. Ima više mirisa nego okusa, nenapadan je a dobro ujednačen. Iskorišteni listići nisu posebno upečatljivi, uglavnom na grančicama različitih veličina, s 3-4 listića i pupoljkom, ujednačene boje. Kako sam ga usporedila s dobrim cvjetnim i blagim tie guan yin čajem, dobro bi bilo navesti ono što ga ipak razlikuje od tog čaja. Ima posebnu svježinu i punoću koje tie guan yin nema i drukčiju teksturu. Ipak, mislim da bi se mogao jako dopasti ljubiteljima spomenutog čaja.

Li Shan Cui Feng Tea oolong čaj From Taiwan

0 Comments

Leave a reply

CONTACT US

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Sending

©[2017] Tea Chronicles Hosting: Orbis d.o.o.

Menu Title

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account

Skoči do alatne trake