Kineski Ku Ding čaj je biljni čaj posebnog oblika i vrlo gorkog okusa. Glavna primjena mu je u kineskoj medicini i ima mnoga pozitivna djelovanja na zdravlje. 

Iako se ne radi o pravom čaju, želim o njemu pisati već dobrih četiri godine. Međutim, uvijek se tema nekako pogubila, a prednost dajem pravim čajevima – o kojima uostalom Čajne kronike i jesu.

No, Ku Ding (Kuding, kin: 苦丁茶, pinyin: ku3ding1 cha2) čaj je toliko poseban da se ne mogu barem kratko osvrnuti na njega. Ovaj čaj nije za svakoga i teško da će se nekome stvarno dopasti. Iako postoje dvije verzije, mene je privukla ova na slikama – Ilex kaushue. Zbog čega? Naravno, zbog izgleda.

Glavna primjena mu je kineskog medicini, ali sve veću popularnost stekao je zahvaljujući tvrdnjama da smanjuje masnoće i kolesterol te dobivši naziv – čaj za mršavljenje. Ipak, nekako sumnjam da kraj svih tih proizvoda i biljaka na našem tržištu (usmjerenih na mršavljenje) Ku Ding čaj može naići na popularnost. Razlog je njegova izuzetna gorčina koja vrlo lako može odbiti. Njegovo samo ime u nazivu ima riječ “gorak”, kineski znak Ku (). Kineski Ku Ding čaj ima i specifičan miris.

Ku Ding

Osim što ga najčešće reklamiraju kao čaj za mršavljenje, navode se i druge pogodnosti na zdravlje – može pomoći smanjenju upala, poboljšati probavu, djeluje dobro na pamćenje i koncentraciju, doprinosi ljepšoj koži, itd. Ponavljam, ovaj čaj se prvenstveno koristi u kineskoj medicini, nikako ne bih preporučila samo-liječenje, jer i ovdje ima mnogih čimbenika na koje treba obratiti pozornost.

Priprema je vrlo jednostavna. Voda bi trebala biti nešto niža od 100 stupnjeva, oko 95 bilo bi idealno, jedan do četiri štapića, ovisno o željenoj jačini, dovoljan je za oko 200-350 ml vode. Prvo prelijevanje može biti između 45 do 120 sekundi. Može se iskoristiti barem 3 puta. Možda je u početku najbolje početi s manje listića i kraćim vremenom, jer se na ovaj čaj zaista treba priviknuti. Jako je gorak.

Ovaj moj na slikama je već i previše star, trebao je u smeće, no zaključila sam kako bi bilo šteta ne napisati barem mali osvrt na ovaj čaj.

Share.

Leave A Reply

Menu Title