Georgia Natela’s Gold Standard crni čaj prvi je gruzijski čaj koji imam prilike predstaviti na Čajnim kronikama. Ovaj je gruzijski čaj kombinacija indijskih i kineskih čajeva spojena u vizualno atraktivne listiće.

Naziv: Georgia Natela’s Gold Standard Black Tea
Prodavač: What-Cha (UK)
Proizvođač: Natela Gujabidze
Vrsta: gruzijski crni čaj

Georgia Natela’s Gold Standard crni čaj – opis

Georgia Natela's Gold Standard Black TeaGeorgia Natela’s Gold Standard crni čaj dolazi iz Gruzije, farme čaja Natela’s Garden. Ručno proizveden, vrlo zanimljivog mirisa i elegantnog izgleda, jako je dobar odabir za početak upoznavanja s gruzijskim čajevima. Iako sam o čajevima iz zemalja koje nemaju tradiciju proizvodnje razvijenu kao tipične zemlje (Kina, Indija, Japan…) uvijek razmišljala kao nedovoljno posebnima, ovaj čaj me barem djelomično razuvjerio. Vide se ovdje vrlo dobri pokušaji kreiranja posebnog iskustva.

Iako What-Cha navodi cijelu povijest proizvodnje čaja u Gruziji, i kako je tijekom Sovjetskog Saveza prilikom zatvaranja tvornica svako selo bilo primorano osmisliti svoj način ručne proizvodnje kako se ne bi odrekli čajnih listića, Gruzija ipak nije zemlja čiji su čajevi poznati. Cijena je 6 GBP za 55 grama.

Listići su dugi uvinuti, strše, imaju istodobno i neuredan i elegantan oblik, crno sive boje. Ima ponešto pupoljaka bijelo-sive boje. Mirišu blago čokoladno, karamelno i dimljeno, odmjereno i intenzitetom i kombinacijom mirisa.

Georgia Natela's Gold Standard Black Tea

Priprema

Oko pet grama čaja, temperatura vode 95 stupnjeva, prilično dugo prelijevanje od 4 minute. Obzirom je prvo prelijevanje tako dugo, sljedeće bi trebalo biti još duže, no i puno blaže. Nažalost, ovaj čaj nije sklon višestrukim prelijevanjima, no to vrlo lako praštam čajevima koji dolaze iz zemalja za koje je proizvodnja čaja netipična.

Georgia Natela's Gold Standard Black Tea

Već nakon prvog prelijevanja očito je da se više ne mogu iskoristiti, što je prava šteta. Što se tiče okusa, on je prosječan, ima ponešto ispraznosti u njemu. Nije ni poseban ni loš, tamo negdje u donjoj sredini. Dugo ostaje u ostima i taj okus je možda i bolji od onog prilikom ispijanja. Boja je smeđe-žuta. Čak i pripremljeni čaj zadržava isti miris kao i listići. Već drugo prelijevanje ne daje baš neki rezultat, okus je još prazniji iako je boja mnogo ljepša, punija tekstura i vidljiv zlatni prsten. U okusu nema gorčine, tek trunka trpkosti koja se razvije u lijepi osjećaj nakon ispijanja. Iskorišteni listići su zapravo jako lijepi i sasvim različiti od suhih. I jedni i drugi su zapravo veliki plus za ovaj čaj.

Georgia Natela's Gold Standard Black Tea

 

Ocjena

7.7 Dobar

Ovaj čaj ima i pluseve i minuse, miris listića i njihov izgled je veliki plus, dok je okus ipak ponešto isprazan. Višestruka prelijevanja moguća su do dva puta, što je prilično malo za jedan crni čaj. Ipak, vrlo je svjež, no ukupna cijena je možda trunku previsoka, opravdava je ručna izrada i činjenica da nije lako naći gruzijske čajeve.

  • Cijena 7
  • Okus 6
  • Miris 9
  • Listići 10
  • Svježina 9
  • Iskoristivost listića 5
Share.

Leave A Reply

Menu Title