Nakon Uskrsa a prije ljeta, tema mršavljenja postaje sve aktualnija. Pročitajte idu li čaj i mršavljenje zajedno, postoji li “aromatični ubojica masnoća”, i koliko čaja morate popiti kako bi postigli svoj cilj.

Potaknuta brojnim opisima čaja koji sadrže samo i isključivo zdravstvene čimbenike, kao i člancima koje pišu sponzorirani nutricionisti i sami prodavači čaja, i brojnim pitanjima koje postavljaju čitatelji Čajnih kronika, odlučila sam napisati članak o čaju i mršavljenju. Članak je potkrijepljen osobnim iskustvom, desetogodišnjim stažem u istraživanju i učenju o čaju kao i petnaestogodišnjim iskustvom ispijanja barem jedne-dvije litre pravog čistog čaja dnevno, ali i razgovorima s drugim stručnjacima, proizvođačima i potrošačima čaja.

Predlažem da prilikom odluke o kupovini čaja isključivo radi mršavljenja, imate u vidu sljedeće kriterije:

Oglašavanje čaja kao ljekovitog napitka je protuzakonito

Čaj nije lijek. U Hrvatskoj je zakonom zabranjeno oglašavanje raznih proizvoda kao lijekova, no mnogi prodavači su se oglušili na taj zakon iz razloga što žele privući kupce. Čaj može pomoći u nekim zdravstvenim stanjima, no nikako u mjeri u kojoj bi to pravi lijek mogao. Samoliječenje s čajem je najgora opcija koju možete izabrati za svoje zdravlje, pogotovo čajevima loše kvalitete.

Čaj i metabolizam

PSilver Needleisala sam prije koju godinu o čajevima koji ubrzavaju metabolizam. Mogu pomoći u borbi protiv visokog kolesterola, masnoća, itd. No, kao što sam prije navela, čaj nije lijek. Aromatični ubojica masnoća ne postoji, i nema tog oolong čaja koji će vam pomoći skinuti 10-20-30 kilograma u mjesec dana. Jer je to nemoguće. Svaki stručni nutricionist će vam savjetovati pravilnu i zdravu prehranu s pravim omjerom makronutrijenata i pravim unosom kalorija, uz tjelesnu aktivnost. Uz to, naravno, možete dodati i zeleni čaj, i on će vrlo vjerojatno biti od koristi, no pijete li ga samo i isključivo radi mršavljenja bez uključivanja dodatnih faktora, on vam sam od sebe neće pomoći. Kao ni žuti čaj.

Čaj i mršavljenje

Jedan od razloga zašto neki ljudi skidaju kilograme kad počnu piti čaj je taj da umjesto sokova ili drugih napitaka sa šećerima, sad više ne unose šećere i nepotrebne kalorije u organizam. Taj broj kalorija može doseći izuzetno veliki iznos, i preko 500 kalorija dnevno. Dakle, smanjen je kalorijski unos. Drugi razlog je što čaj stvarno može imati jako dobar utjecaj na zdravlje zbog katehina – no, ne u tako drastičnoj mjeri. Da je tome tako, svi bi ljudi vrlo jednostavno bili izuzetno zdravi, nestalo bi nekih opasnih rakova, svi bi bili mršavi, i to za vrlo male novce. Čaj MOŽE SMANJITI opasnost od dobivanja neke bolesti u nekom određenom postotku. Tako glase rezultati istraživanja.

Čaj i oglašavanje

Uvijek vodite računa da su brojni članci u kojima se čaj toliko preporuča za mršavljenje napisani isključivo kao sponzorirani članci – bilo od strane trgovaca, bilo od strane nutricionista, kako bi popularizirali čaj i povećali prodaju, bez obzira radi li se u našem ili stranom tržištu. Istražite koja su prošla postignuća autora tih članaka na području bavljenja čajem, te imaju li ikakvih pozitivnih primjera uspjeha, dobro evidentiranih, i koji su uvjeti bili postavljeni. Čaj se u Japanu gotovo nikad ne oglašava kao lijek za zdravstvene probleme. U Kini nešto više, no to je vezano uz kinesku medicinu koja se bazira na prirodi i ima tradiciju od nekoliko tisuća godina. Tako npr. žuti čaj nikad nećete vidjeti etiketiranog kao “čaj za mršavljenje”, osim ako se ne radi i prodavačima koji svi redom čaj nabavljaju od istog preprodavača. Pravi žuti čaj nije nazvan “carskim čajem” zbog svojih “ljekovitih svojstava”. One čajoteke koje navode zdravstvene pogodnosti, navode do kao dodatak opisu, a ne kao glavi aspekt nekog čaja.

Čaj i katehini

Glavni sastojak kojeg tražimo u čaju je katehin EGCG. Sastojak je svih pravih čajeva, no – u različitoj količini. Zeleni čaj općenito ima najviše EGCG-a, no ni to ne možemo generalizirati. Količina ovisi o vrti zelenog čaja, o listićima, o berbi, o kvaliteti samog čaja ali i područja na kojem je uzgojen, o uvjetima u kojima čaj raste, ali i o pripremi. Aromatizirani zeleni čaj općenito ima najmanje EGCG-a. Neki zeleni čajevi imaju više EGCG-a od bijelih i obrnuto. Ovdje se nikako ne može generalizirati. Također, neće sva količina EGCG-a koju listići imaju biti otpuštena u čaj. Matcha daje najbolje rezultate u otpuštanju. No, nemojte odmah posezati za prvom matchom koju vidite. Vrlo je važno od kuda matcha dolazi, kao i način obrade ali i rasta. Ta količina može varirati. Npr. neki čaj može imati količinu od samo 5mg, neki od 80mg.

EGCG i mršavljenje

Minimalna potrebna dnevna količina EGCG-a ako je u pitanju čaj i mršavljenje trebala bi, prema mnogim studijama, biti oko 300mg. Ta količina se može kretati i prema mnogo višim iznosima. Ako aromatizirani zeleni čaj (jedna šalica) ima otprilike 40mg katehina, to bi značilo da dnevno morate unijeti oko 35-40 grama čaja. To su ogromne količine čaja. Također, više EGCG-a se oslobađa na vrlo visokim temperaturama i dugim namakanjem. Takav čaj će redovito biti gorak. Ako ste ikad probali suplement zelenog čaja, vjerojatno razumijete o čemu pišem. U temi od prije koju godinu spomenula sam istraživanje o zelenom čaju matcha i mršavljenju. Spomenut je apsolutno isti podatak. Drugo, poželite li doći u napast i umjesto čaja uzimati ogromnu količinu EGCG-a u tabletama, razmislite dva puta. Svaka zloupotreba dobrog sastojka može postati izuzetno loša. Dalje, važno je napomenuti da postoji toliko mnogo studija s toliko mnogo rezultata da je gotovo nemoguće snaći se među njima. Ipak, važno je reći, da gotovo sve tvrde isto – grupa osoba s prekomjernom težinom nije ostvarila značajno smanjenje u kilaži uzimajući samo propisanu dozu EGCG-a. Značajan pomak ostvarila je tek skupila koja je nekoliko mjeseci svakodnevno uzimala propisanu dozu, imala smanjen unos kalorija i propisane treninge više puta tjedno.

Ljudi u Japanu su mršavi i dugo žive jer piju puno čaja

Earl GreyOvo je najveća zabluda od svih zabluda vezanih uz zeleni čaj. Ljudi u Japanu su mršavi jer se pravilno hrane, jer jedu male količine hrane više puta dnevno, jer ne koriste toliko prerađene hrane kao mi. Jednu zdravije i više drže do tjelesne aktivnosti. Kako su u Japanu počeli nicati restorani brze hrane i zapadnjačke kuhinje (pizza, tjestenine, kruh), sve je više djece koja imaju višak kilograma. Glavna tajna leži u umjerenosti i zdravom izboru namirnica. Zanimljiva je činjenica da supermarketi u Japanu imaju sasvim drukčiju ponudu pića nego kod nas. 90% čine gotovi čajevi bez ikakvih dodataka, u bocama od pola litre i više, dok tek mali dio čine gazirana i slatka pića. Ono što je zanimljivo da se sokovi uglavnom prodaju u vrlo malim bočicama. Unos šećera je mnogo manji nego kod nas.

Čaj i cijena

Cijena čaja uvijek mora biti određena njegovom kvalitetom. Kvalitetu vrlo lako možete prepoznati prema mirisu, listićima i svježini. Također, uvijek je obavezno znati točno vrijeme berbe nekog čaja, točno mjesto berbe. Po mogućnosti, dobro je znati i proces obrade (npr. vrstu parenja, vrijeme natkrivanja, itd.), sortu iz koje je čaj nastao i način ubiranja. Sve to određuje cijenu čaja i čuva vaš novac. Nije dovoljno slijepo vjerovati prodavaču koji tvrdi da je njegov čaj vrhunski – jer će svaki to tvrditi. Kupite li nekvalitetan čaj, bez obzira koliko koštao, nećete od njega puno dobiti.

Koji čaj izabrati

Nije važno koji čaj izaberete (ako se radi o pravom i čistom čaju). Bez obzira je li to crni, bijeli, žuti, oolong ili zeleni, bitno je da u njemu uživate, da eksperimentirate i da ga pijete redovito. Čaj i mršavljenje idu ruku pod ruku, no tek kad se uzmu u obzir sve činjenice, možete imati korist od uključivanja čaja u svrhu mršavljenja. Bez obzira željeli smršavjeti ili ne, čaj je jako dobra i zdrava zamjena za sva zaslađena pića, i ako ga pijete razumno i pažljivo, možete imati koristi. Obratite poseban oprez prilikom kupovine preko interneta od raznih nespecijaliziranih prodavača, kako ne bi kupili čaj koji će vam više štetiti nego koristiti. Zapamtite, stručnost, količina informacija koje prodavač nudi i cijena su izuzetno važan faktor.

Aromatizirani čajevi

Kao završnu točku navodim nekoliko činjenica o aromatiziranom čaju. Aromatizirani čaj nije izvorni japanski ili kineski proizvod, on je izmišljen isključivo radi popularizacije i prodaje čaja na zapadu. Aromatizirani čaj će UVIJEK biti lošije kvalitete nego čisti čaj. Kina, Japan i Tajvan imaju nekoliko aromatiziranih čajeva, no uglavnom se radi o vrlo jednostavnim varijantama u koje je dodan tek jasmin, osmant, ruža, itd. Nikada se ne radi o čajevima s dodatnim umjetnim aromama – iako se danas i takvi mogu naći, no to je više stvar pomodnosti i profita. Aromatiziranje čaja (ili prženje npr.) počelo se provoditi samo kako bi se iskoristili listići lošije kvalitete. Ako niste pronašli čisti pravi čaj koji vam odgovara, tražite dalje, isprobajte nove vrste, nove čajoteke. Kupujte čajeve direktno iz Japana, Tajvana, Kine, Indije. Razlika je i više nego osjetna. Pravim, kvalitetnim čajevima dodatne arome ili sastojci jednostavno nisu potrebni, jer su oni sami u stanju imitirati apsolutno sve okuse koje možete zamisliti.

Share.

2 komentara

Leave A Reply

Menu Title