Aracha Hojicha prženi zeleni čaj

Aracha Hojicha prženi zeleni čaj iz čajoteke Yunomi.life dolazi direktno iz farme čaja, prekrasnih je listića i nevjerojatno niske cijene. Izuzetno je dobar izbor kao svakodnevni čaj.

Naziv: Yunomi Farm Direct: Aracha Hojicha Roasted Green Tea
Prodavač: Yunomi.life
Vrsta: japanski zeleni čaj

Aracha Hojicha prženi zeleni čaj

Nisam ljubitelj hojicha čajeva, no ovaj me oduševio. Lepršav, prekrasnih listića, svjež i lagan, a u vrućem čajniku prekrasne tople note prženih kestena i lješnjaka. Taman toliko pržen koliko treba, sofisticiran, što je prilično čudan epitet za jednu hojichu, tim više što se radi i o neprerađenom čaju – arachi. aracha je čaj koji je grubi, nije prošao dodatan postupak obrade kako bi se odvojili svi suvišni i nepoželjni dijelovi kao što su to grančice i žilice. listići ne moraju biti usklađenih veličina i dopuštena mu je sva sloboda i originalnost. Tj., u modernom svijetu, mogli bi reći da je aracha čaj koji nije fotošopiran. Neuredan i prirodan.

Aracha Hojicha prženi zeleni čaj

Aracha Hojicha prženi zeleni čaj – opis

Listići su prekrasni, veliki, svježi i puni života, mnogo ih je dugih ali i mnogo sitnih polomljenih dijelova (na dnu), žilica i grančica koje neuredno strše, boja je blijedo smeđa prema zelenoj. Nije jako pržen kao neki čajevi. Dolazi iz Wazuke blizu Kyota, i to direktno s farme. Yunomi ima odličan koncept prodaje čajeva direktno s farmi, osiguravajući i niže cijene ali i izvrsnu svježinu i kvalitetu. Cijena je 8 USD za 100 grama, što je oko 55 kuna.

Priprema

Aracha Hojicha prženi zeleni čaj150 ml vode, temperatura oko 90 stupnjeva, prelijevanja od 60, 90, 120, 180 sekundi. Nakon prvog prelijevanja listići imaju dvije razine mirisa – gornji laganu i svježu koja podsjeća na karamelu i javorov sirup, i donju dublju prženu koja podsjeća na kestene i šumu. Miris čaja je dosljedan mirisu listića i nevjerojatno svjež. Okus je topli, fino zaokružen i puni, ali blagi. Ostavlja dojam trpkosti koja jako dobro leži nakon hrane, čisti mnogobrojne okuse i osvježava da bi ostavila svježi i slatki okus. Boja je blijedo smeđa. U drugom prelazi u boju karamele, topliju. I drugo je prelijevanje slično prvom, uz blage note karamele i prženih kestena. Nakon drugog prelijevanja listići počinju slabiti, no to je za očekivati kod jedne hojiche. Iz njih izvire još nešto više svježine a manje prženih nota. Taj se isti karakter provlači kroz sva četiri prelijevanja, uz tek malo slabljenje. Iskorišteni listići su tamno zeleni, prilično očuvani, što nije slučaj s jako prženim hojicha čajevima.

Aracha Hojicha prženi zeleni čaj

Ovaj čaj bih nazvala čvrstim, nepokolebljivim, dosljednim u karakteru i cilju, s prekrasnim izgledom i punim života. Vrlo dobro usklađeni zeleni i prženi okus, niti jedan ne obuzima, već dolazi do izražaja taman toliko koliko je potrebno da budu uočljivi i dopadljivi. Jako je dobar izbor za tople ljetne večeri kad je potrebno malo osvježenja, ali i kao čaj nakon ručka ili večere. Hojicha ima mnogo niži udio kofeina od drugih zelenih čajeva i zato je i više nego prikladna u večernjim satima.

Aracha Hojicha prženi zeleni čaj

Moram napomenuti da je Yunomi prije godinu dana poklonio nekoliko vrećica ovog čaja (ali i matche) posjetiteljima Pričljive čajanke. Ako ste jedan od tih sretnika, nadam se da ste u čaju uživali.

 

Save

Save

0 Comments

Leave a reply

CONTACT US

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Sending

©[2017] Tea Chronicles Hosting: Orbis d.o.o.

Menu Title

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account

Skoči do alatne trake