Alishan Shizhuo Zhu-Lu high mountain oolong čaj je tajvanski gao shan oolong a dolazi iz tajvanske čajoteke Teamountains.

Naziv: Alishan Shizhuo Zhu-Lu high mountain Jin Xuan tea
Prodavač: Teamountains (Tajvan)
Vrsta: tajvanski oolong čaj

Alishan Shizhuo Zhu-Lu high mountain oolong čaj – opis

Ovo je još jedan gao shan oolong čajeva i spada u one najpopularnije, s planine Ali. Alishan Shizhuo Zhu-Lu high mountain oolong čaj dolazi iz organskog uzgoja i raste na visini između 1200 i 1600 metara nadmorske visine. Cijena je 24.5 USD za 75 grama. Ipak, neopravdano ga je nazvati “još jednim gao shan čajem” jer je poseban u apsolutno svakom pogledu. Lijepih ujednačenih listića s intenzivnim mirisom već suhih listića, odmah daje da znanja da će biti poseban.

alishanjinxuan1

Iako je Teamountains kasnije promijenio naziv ovog čaja iz jin xuan u ginseng, ovaj čaj s punim pravom može nositi naziv milky oolong. Obećala sam još jednom pisati i o mitu koji kruži našim web stranicama, pogotovo stranicama čajoteka. Mit kaže da je jin xuan oolong ili milky oolong čaj čiji se listići izlažu mliječnoj pari. Postoji još nekoliko sličnih varijacija, a sve uključuju mlijeko. Nemojte se dati prevariti, jin xuan čaj nema nikakve veze s pravim mlijekom. Naziv je dobio isključivo radi teksture i arome koja je kremasta i podsjeća na mlijeko. Najbolji jin xuan čajevi uvijek će dolaziti s tajvanskih planina, iako se mogu pronaći i oni s nižih nadmorskih visina. Aromatizirani jin xuan oolong aromatizira se umjetnim jestivim aromama. Takav će čaj imati jako izraženu aromu, nešto kao mliječni bombon. Nisu svi aromatizirani jin xuan čajevi loši, no nisu ni izvorni. Pravi jin xuan će često imati naziv “jin xuan” a aromatizirani “milk” ili “milky” oolong. Ovo pravilo odgovara u 70-ak% slučajeva. Jin Xuan uvijek dolazi iz sorte “jin xuan”, od tuda mu i ime. Drugi naziv za milky oolong je nai xiang ili u doslovnom prijevodu “mliječni okus”.

Priprema

Tajvanske gao shan čajeve volim pripremati na različite načine. Većina jako dobro reagira na duga prelijevanja, isto i na kratka. Pružaju sasvim drukčije okuse s različitim vremenom prelijevanja. Preporučam svakako da pronađete svoj idealan način za gao shan čajeve. Općenito, zarolani oolong čajevi su vrlo dobri kod pripreme u najobičnijem čajniku ili šalici. Tu dolazimo do podatka koji će pokopati moje četiri godine forsiranja ispravne pripreme čaja – koja zapravo ni ne postoji. Postoji mnogo načina na koji se neki čaj može pripremiti – gongfu, zapadnjački, svakodnevni, itd. Istina je negdje između, no najbolje je početi s kraćim vremenom pa učiti na vlastitim greškama. Tako čaj barem nećete uništiti.

alishanjinxuan2

150ml gaiwan, voda oko 90 stupnjeva, 7 grama čaja, prelijevanja od 20,30,40,50 sekundi. Apsolutno sva prelijevanja daju puni nevjerojatno zaokruženi okus i glatku punu teksturu. Boja je blijedo žuta.Nakon trećeg prelijevanja okus polako prelazi u cvjetni i zadržava se kod četvrtog i petog prelijevanja. Da je riječ o jin xuan oolongu odaje ga boja, i punija tekstura. Ipak, okus je čisti, izražen.

alishanjinxuan3

Vjerujem kako je Alishan Shizhuo Zhu-Lu high mountain oolong čaj jedan od najboljih nearomatiziranih jin xuan oolonga koje sam ikad imala prilike probati. Volim predstavljati čajoteke koje su me oduševile, a Teamountains je jedna od njih. Apsolutno svi čajevi koje nude su iznad prosjeka, i ne mogu reći koliko mi je drago što su upravo oni bili sponzori izložbe Priča o čaju. Postoji mnogo čajoteka koje nude izuzetne čajeve, no često nije cijeli asortiman iznad prosjeka. Kod Teamountains, apsolutno svaki čaj oduševljava. Podijelila sam nešto “testera”, a reakcije su neopisivo dobre. Iako su im cijene nešto više od ostalih čajoteka, apsolutno svaka kuna je opravdana. Teamountains je ultimativna online trgovina gao shan tajvanskih čajeva.

Ocjena

9.7 Odličan

Odličan gao shan čaj intenzivnog slatkog i punog mirisa i zaokruženog okusa pune mliječne teksture s vrlo ujednačenim listićima i u boji i u obliku. Nudi mogućnost mnogostrukih prelijevanja i potpunog uživanja u punoj glatkoj teksturi. Odlična cijena za još bolji čaj i vrlo lijepa pakiranja koja čuvaju svježinu.

  • Cijena 10
  • Okus 10
  • Miris 9
  • Listići 9
  • Freshness 10
  • Iskoristivost listića 10
Share.

Leave A Reply

Menu Title